作为一个泥鳅批发厂家，今天小编就来和大家聊一聊人间美味泥鳅吧。

泥鳅是我们寻常百姓家餐桌上常见的一道既朴实，又营养丰富、味道可佳的美食，也是一道招待客人的上好荤菜，它不仅是下饭、下酒的好佳肴，还能滋阴、补肾、壮阳，经常吃还能身体健康，延年益寿。可是，如果要吃上一顿既丰盛又味美的泥鳅，就不得不要下一番苦功夫了。

上世纪六、七十年代，人们生活相当清苦，经常缺粮少油，连饭都吃不饱，因此人们也就懒得去想别的事情，每天过着日出而作 ，日落而息，与世无争的古板的悠闲生活。在刚刚莳完中稻后，也是正逢农历的四月末五月初这个时候，禾苗刚莳下不久正当回青之时，稻田里水平如镜，水清见底，禾苗又还没挤行之际，就会有些勤快的人专门去田里捉泥鳅黄鳝，特别是黄鳝好捉，它会打一个洞儿，只要看到洞口是新的且光滑的，里面就一定会有黄鳝，就可以首先用一根手指慢慢地顺着洞沿伸进去，当你手指触到它迅速加上拇指捏住黄鳝头部就捉到了！一般只要用上半天工夫就一定会收获满满。

如今就不同了，在人工养殖的帮助下，泥鳅成了人人都能吃到的一样美食。因此，有了泥鳅养殖，人人都能一品泥鳅的美味啦。

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