肥牛金针菇汤的做法步骤是什么呢

2022-04-14 16:06:15
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?很多人都喜欢肥牛金针菇汤,因为这道汤的营养价值极高,里面的金针菇属于菌类食物,含有大量食物纤维,高脂血症患者经常食用可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,有效地缓解病情。但是,在生活中大多数人却不知道怎么做肥牛金针菇汤,其实想要做好这道汤非常简单,只要准备好必备的材料就可以做成了。那么,肥牛金针菇汤的做法步骤是什么呢?下面就为大家分享一下。

?材料:肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根

?1、豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;

?2、金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;

?3、将金针菇铺在一个深盘底部待用;

?4、锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;

?5、加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;

?6、放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;

?7、连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;

?8、锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上;

?9、油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可。

?金针菇又名益智菇,是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。

?金针菇的蛋白质含量很高,其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育,这也是它被叫做益智菇的主要原因;而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。

?我国传统医学认为:金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。

?上面的内容就是对肥牛金针菇汤的做法和步骤做出的有关介绍了,相信您在看了之后已经知道了该怎么做肥牛金针菇汤,希望对您有所帮助。在做的时候只要准备金针菇、肥牛、盐、味精等材料,先把金针菇放到油锅里炒一段时间,再加入适当的调味料,等到肥牛熟后,这道汤就做成功了。您还在等什么呢?赶快动手做一下吧!

以上就是肥牛金针菇汤的做法步骤是什么呢的全部内容,更多金针菇汤资讯请关注连云港鑫洲水产养殖有限公司熊掌号。


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