南瓜和面粉的做法大全有哪些

2022-04-14 17:17:46
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南瓜这种食物不仅可以作为菜品食用还可以成为主食,因为南瓜具有很好的充饥效果,同时还有很高的食疗价值,经常的对其食用还可以起到补中益气和降血脂以及降血糖还有清热解毒的功效,还可以有效的对胃粘膜进行保护,非常适合营养不良和肺痛人员食用,那么南瓜和面粉的做法大全有哪些?

第一,南瓜和面粉的做法大全有哪些? 南瓜切片蒸10分钟,蒸软为标准。把蒸熟的南瓜压碎,放凉备用。面粉中加入南瓜泥和酵母,分次加入南瓜泥和面。用手揉面团,面团光滑为标准。面做好后,需要醒发1小时。在面团中加入面粉,再次揉光滑,分成三份。把小面团一个一个揉光滑。切开查看有没有气孔。把面团擀成长方形。长方形面饼卷起来,分成几等份。把切好的面块放蒸锅上醒发20分钟。蒸锅中烧水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火蒸15分钟。时间到时,不要开盖,需要关火焖2分钟,即可食用。

第二, 南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

南瓜和面粉的做法大全有哪些?将南瓜肉放入舂鼓中舂烂,南瓜比较黏,舂的时间比较长,要有耐心,一般控制在15分钟左右。舂的时间越长,舂鼓里面南瓜水分散发的越快,这时应放入四分之一个去皮的柠檬,注意把柠檬核去掉,继续舂10分钟,然后将柠檬果囊挑出。在盛有面粉的盆中放入鸡蛋、舂烂的南瓜和适量糖,然后再加入适量水。将盆内物质搅拌均匀,然后用手反复挤揉,20分钟后如果面粉团过稀,这时就还需要加入适量面粉。继续挤揉面团,直到面团不粘手、其自身内部粘性很强为止,这个过程大约需要约半个小时。将藕、土豆、胡萝卜和蒜瓣分别切碎,切得越细越好。在热锅中加入适量油烧开,依次放入蒜、藕、土豆、胡萝卜末煎炒8分钟,起锅前加入适量盐翻炒几下,然后盛入碗中作为馅儿。热锅中加入80克油烧开,然后置入刚刚捏出的丸子煎炸,油面一般要超过丸子的三分之二。煎炸过程中要注意翻动丸子,使其每面受热均匀,当丸子变成金黄色就可以起锅食用了。

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